Botulfsplatsen öl

Detta är en äldre text jag skrev

Ölets historia i Sverige &#; Från äldsta tider till talets slut

(Harald Thunäus &#; Ölets historia i Sverige, del I, ca sid 1 till )

Forntiden

I ett kväde ur äldre Eddan förekommer en strof om öl, enligt Ohlmarks översättning lyder den:

Tor:

Säg mig Allvis då säkert du vet

Åldrarnas alla öden:

vad ölet, som drickes av åldrarnas söner

Heter i denna värld.

Allvis:

Öl bland människor, bland asarna bier

Och vigd brygd nämns det bland vaner,

malthav bland jättar, mjöd i Hel

och dryckjom bland Suttungs söner.

Allvis nämner de två på talet existerande och idag kvarlevande huvudbenämningarna på jästa maltdrycker, öl och bier (bjórr). Till samma kategori för han även ordet mjöd.

Under vikingatiden bör alla övergångar mellan öl och rent honungsmjöd ha förkommit, mjödet var inte en uteslutande av honung beredd dryck.

I fornnorden kom troligen mjödet först, vårt ord mjöd är också identiskt med ett antal urgamla ord i andra språk som betyder honung. Övergången från mjöd till öl antyds av flera antika författare.

Man drack normalt ur diverse olika dryckeskärl och horn, men under bloten antyds av Snorre att sp

( - )

inkl. Salladbuffé & kaffe

Schnitsel med stekt potatis samt rödvinssås.

Spätta tillsammans med pommes frites och remouladsås.

Stekt fläsk tillsammans med kokt rotfrukt, lingon samt löksås

Chef´s salad (Kyckling, räkor eller veg.)

Botulfs hemmagjorda köttbullar
Serveras tillsammans stekt rotfrukt, rårörda lingon och gräddsås

Classic hamburgare, erbjuds mat eller dryck med pommes frites samt vitlöksdipp

Ryggbiff tillsammans pommes frites, serveras tillsammans med bearnaiesås samt grillad tomat

I vår fantastiska bar serverar vår kunniga personal cocktails i samtliga dess former.

Klassikerna, dem inovatia, dem populära, dem sexiga samt varför ej bara till en natt utmana våra bartenders rejält!

  • Ost samt Chili Poppers

  • med salsa samt hickory mayo

  • Ostgratinerade Nachos

  • Räkröra vid sprödgrillat bakverk med citron och dill.

  • Musslor i förförisk vitlök samt vitt vin

    Serveras med sprödgrillat bröd
  • Serveras tillsammans pommes frites samt numeriskt värde dippsåser samt sallad.
  • Klassikern vilket serveras tillsammans med remouladsås
  • Serveras med sallad, tomat, lök, dressing samt pommes frites och vitlöksaioli.
  • Serveras med lagrad ost, knaperstekt bacon, tomat, picklad rödlök, chipotelesås, lökringar, pommes

    Botulfsplatsen

    Botulfsplatsen är ett torg i centrala Lund. Det var från högertrafikomläggningen till och med 20 augusti knutpunkt för den lokala busstrafiken.

    Det är framförallt busstrafiken som har betytt mycket för platsens livaktighet. Botulfsplatsen domineras av Saluhallens baksida, kaféer och restauranger samt småbutiker, bland annat Tehuset Java.

    Historik

    [redigera | redigera wikitext]

    Under medeltiden låg här kyrkan Sankt Botulfs kyrka, som var en av de 26 kyrkor som fanns i Lund före reformationen i Danmark Efter protestantismens införande revs kyrkan kring Fram till talet var Botulfsplatsen bebyggd med vanliga hus och innergårdar.

    I början av talet genomfördes en sanering som innebar att torgytan öppnades upp och namnet Botulfsplatsen uppkom. Platsen färdigställdes under och blev sedan knutpunkt för långlinjebussarna som flyttades från Stortorget.[1] Parkeringsplatsen vid Botulfsplatsen var färdig att tagas i bruk i september [2] Ur gatuhänseende ligger Botulfsplatsen vid Vårfrugatan, vilket alltjämt är adress för bebyggelsen på platsens västra sida.

    Innan var Botulfsplatsen station för SJ Buss. I samband med högertrafikomläggningen den 3 septem

  • botulfsplatsen öl