Morötter kokosmjölk curry

En smakexplosion full av protein och färska grönsaker! Thailändsk röd curry med kokosmjölk ger en krämig hetta, medan blomkålsriset håller rätten lätt och fräsch. Välj mellan kyckling, räkor eller tofu som proteinkälla. Ut boken Nillas Kitchen : sju steg till ett friskare jag.

Hoppa till receptet Skriv ut

Foto: Lo Varg ur boken Nillas Kitchen : Sju steg till ett friskare jag

&#;En smakexplosion full av protein och färska grönsaker! Thailändsk röd curry med kokosmjölk ger en krämig hetta, medan blomkålsriset håller rätten lätt och fräsch. Välj mellan kyckling, räkor eller tofu som proteinkälla.&#; &#;

Här kommer ett av de nya recepten från min bok: Nillas Kitchen : Sju steg till ett friskare jag som kom ut i reviderad och utöka upplaga nu vid årsskiftet.

Köp boken här&#;

Baksidestexten lyder: MATEN DU ÄTER KAN FÖRÄNDRA DITT LIV och lägga grunden till en hälsosammare livsstil, en måltid i taget. Det kan låta svårt, men här får du verktygen till hur du kan tänka, välja och laga hälsosam mat som passar just dig. Bygg långsiktiga vanor och berika din vardag med näringsrika smakupplevelser.

Du får två böcker i en – den första delen förklarar varför du bör fö

Linscurry med Kokosmjölk

I denna Linscurry möts goda smaker som curry, tomat, lök och krämig kokosmjölk. Grytan innehåller goda grön- och rotsaker och är kryddad med bland annat ingefära.

Linscurry med kokosmjölk, 4 port:

Ingredienser:
2 msk olja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 stora tomater
1 stor, röd paprika
1 zucchini
2 morötter
ml kokosmjölk
5 dl vatten
3 dl röda eller gröna linser (jag brukar köra )
tsk riven färsk ingefära (funkar även med dubbel mängd torkad, malen)
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk curry
Salt & peppar efter smak

Gör så här:
Börja med att hacka lök, vitlök, tomater, paprika och zucchini. Riv morot och ingefära. Hetta upp en gryta med olja och fräs sedan grön- och rotsakerna tills de blivit mjuka, ca. 5 minuter.
Tillsätt sedan kokosmjölk och vatten, rör om och låt koka upp. Tillsätt linser och kryddor. Låt koka i ca. 25 minuter. Serveras gärna med ris.

Viktigt att veta är att detta recept inte måste följas till punkt och pricka för att det ska bli gott. Har du inga morötter hemma? &#; Skippa dem då! Du kanske har något annat hemma istället, Aubergin? Sötpotatis? Ja, du kan använda i stort sett vad som helst i denna Linscurry. Ja

  • morötter kokosmjölk curry

    • Vegogryta tillsammans morötter, linser, kikärtor samt curry

    Vegetarisk gryta med linser och kikärtor

    Denna vegogryta tillsammans morötter, linser, kikärtor samt curry svängde jag tillsammans här angående veckan. inom samband tillsammans med att min tredje litteratur kom ut åt oss väldigt många vego. detta är möjligen inte således konstigt eftersom det just var enstaka kokbok tillsammans med vegetarisk föda. Redan innan och långt efter, fram tills ganska nyligen, då åt oss väldigt många vegetariskt. detta kändes fräscht och jag var ej särskilt sugen på kött.

    Det senaste halvåret måste dock det uppdämda behovet från att förtära kött äga kommit inom kapp, på grund av senaste tiden har detta blivit både köttgrytor, stekar och andra goda rätter med animalisk föda. Här angående veckan kände jag dock att detta behövdes lite mer vego, och då blev denna gryta till.

    Gryta som räcker till många

    När jag gjorde denna gryta var oss på landet. Då får man ta vad man har eftersom det existerar 3 mil enkel utflykt till matbutiken. Jag ville egentligen utföra den helt vegetarisk samt vegansk, dock eftersom oss inte ägde någon kokosmjölk fick detta bli tillsammans med crème fraiche. Crème fraichen kan således bytas mot två förpackningar kokosmjölk till en helt vegetarisk samt vegansk gryta. Tar man vanlig crème fraiche blir den lakto-ve