Stekt anklår recept

Långkokta anklår med björnbär, apelsin och kanel

Ingredienser

4 anklår

5 schalottenlökar

3 vitlöksklyftor, tunt skivade

1 msk vetemjöl

ml kycklingbuljong

ml rödvin

1 apelsin, skivad

2 kanelstängar

1 stjärnanis

Några kvistar rosmarin

g björnbär

En nypa Maldonsalt

Servera med: Sautérade grönsaker

Sellerimos

1 stor rotselleri, skalad och grovhackad

ml grönsaksbuljong

ml standardmjölk

En stor klick smör

Förberedelse

  1. Värm ugnen till  °C.
  2. Värm en stor stekgryta på spisen. Bryn anklåren på båda sidor. Börja på skinnsidan. Ta upp de brynta anklåren ur stekgrytan, lägg i schalottenlöken och den skivade vitlöken. Stek dem tills de mjuknar och börjar bli gyllenbruna.
  3. Tillsätt sedan mjölet och låt det koka in i skyn en liten stund, tills det har tjocknat. Tillsätt därefter rödvinet och buljongen, låt det sjuda upp.
  4. Lägg tillbaka anklåren i stekgrytan tillsammans med 2/3 av björnbären, apelsinskivo
  5. stekt anklår recept

    6. Recept

    4 personer

    Familjefavoriter Vecka Morötter Skala morötterna och skär dem i stavar. Fördela dem på bakplåtspapper på en plåt och vänd med olivolja, salt och peppar. Ugnsbaka morötterna vid grader i minuter eller tills de är mjuka. Anklår Stek de confiterade anklåren på skinnsidan i en panna tills de är spröda och genomvarma. Det tar ca 25 minuter. Sänk värmen om köttet håller på att bli för brunt. Smaksätt de spröda anklåren med nymalen peppar och lite salt. Vitlöksdipp Skala och hacka vitlöken. Tärna gurkan fint. Blanda den grekiska yoghurten med salt, peppar, finhackad vitlök och gurka. Sallad Skölj och plocka sallaten och slunga den torr. Skiva blomkålen tunt och pressa citronsaften. Marinera blomkålen i olivolja, citronsaft, salt och peppar. Vänd ner den plockade sallaten och salta och peppra lite till. Servering Servera sprödstekta, confiterade anklår med ugnsbakade morötter, vitlöksdipp och grönsallad med blomkål.

    Skriv ut recept

    Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

    Upptäck sortimentet


    Tyv&#;rr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan &#;ndra din leveransdag i varukorgen eller v&#;lja att

    Recept

    2 personer

    JordenRunt sju dagar - dygn 3 Skrubba potatis samt koka inom saltat kokande vatten minuter under lock. Låt dra färdig inom vattnet. Ta ut låren och stek i deras eget fett eller ev lite olja i enstaka varm panna till gyllene. Det tar ca 15 minuter. Skölj salladen. Tärna paprika. rotera eller sväng bägge inom lite olja och vinäger. Skiva kålen grovt. Håll gärna den mjuka toppen och den krispiga botten separerade. Stek kålen inom lite olja i enstaka varm wok, börja tillsammans de krispiga ca ½-1 minut samt därefter toppen. Låt bara allt noggrann bli varmt.

    Skriv ut recept

    Du vet väl för att vi säljer många från ingredienserna inom vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

    Upptäck sortimentet


    Tyv&#;rr kunna vi ej leverera den valda varan den dagen. Du är kapabel &#;ndra din leveransdag inom varukorgen alternativt v&#;lja för att genomf&#;ra en separat k&#;p med varan med enstaka annan leveransdag.

    -

    Fyll i din adress nedan f&#;r för att se ifall vi förmå leverera mot dig.